Pizzeria La Signorina bringt Neapel auf den Voglmarkt

Pizzeria La Signorina
Pizzeria La Signorina

Die neue Pizzeria La Signorina bringt italienisches Lebensgefühl auf den Voglmarkt. Für Pizza, Drinks und Ambiente sorgen zwei Freunde aus Neapel.

Pizza, Aperitivo, Ambiente

In den Stand des früheren “ La Cocotte“ ist nach längerer Pause wieder Leben eingekehrt, und zwar was für eines. Seit Anfang Jänner sorgen hier Vincenzo vor dem Ofen und Fabio hinter der Theke dafür, dass süditalienische Stimmung ins Kreuzgassenviertel einkehrt. Es geht nicht nur darum, Pizza zu essen sondern auch um die passende „Experience“, erklären die beiden beim Interview mit „Unser-Währing.at“. Ein Besuch bei Ihnen dürfe nicht langweilig sein, es gebe Getränke, passende Musik und Nachspeisen. Das Konzept: Pizza, Aperitivo, Ambiente.

Eine Geschmacksexplosion im Mund

Was die Pizza angeht, dürfte „La Signorina“ zur neuen Benchmark im Bezirk werden – und die ist mit einigen anderen hervorragenden italienischen Lokalen schon jetzt relativ hoch. Angeboten werden Pizzen auf neapolitanische Art – auch wenn die Ränder nicht ganz so übertrieben breit und dick sind, wie das im Moment in Neapel gerade modisch sei, erklärt Pizzabäcker Vincenzo. Auf der Karte gibt es drei Kategorien: Klassiker wie Margherita, Capricciosa oder Cardinale. Dann weiße Pizzen ohne Tomatensauce, zum Beispiel Quattro Formaggi, Mortazza oder „Sophia Loren“ mit Fior di Latte, halbgetrocknete rote Tomaten und Rohschinken.

Pizzeria La Signorina Karte

Und dann gibt es auf der Speisekarte eine ganze Seite mit Spezialpizzen, die sich durch außergewöhnliche und spezielle Kombinationen beim Belag auszeichnen. Zum Beispiel die „Buffalina Gold“ mit Gelber Tomatensauce und Pistaziencreme. Oder die „Sicilan Trip“ mit Sardellen und Stracciatella. Beim Essen kommen so die pikanten Sardellen mit dem Stracciatella zusammen – daraus ergebe sich eine Geschmacksexplosion im Mund, erklärt Fabio. Ein erstes Probeessen hat uns auf jeden Fall schon große Lust gemacht, auch die weiteren Sorten auszuprobieren!


Zutaten direkt aus Italien, Pistazien aus Sizilien

Die Zutaten importieren die beiden direkt aus Italien, genauer aus Neapel und von Ischia, der Heimat von Fabio. Eine Ausnahme sei nur das Alleinstellungsmerkmal von „La Signorina“: Die Pistazien und die Pistaziencreme, die bei vielen Gerichten verwendet werden und die direkt aus Sizilien kommt. Der Teig für die Pizza werde vor dem Backen mindestens 72 Stunden im Kühlschrank gelagert, damit er richtig gehen könne. Und beim Ofen handelt es sich um einen Izzo, quasi den Ferrari unter den Pizzaöfen.

Pizzeria La Signorina Pizza

Pizzeria La Signorina Drinks

Getränke und süße Nachspeisen

Vincenzo und Fabio arbeiten schon mehrere Jahre in Österreich und waren bei verschiedenen Restaurants tätig. Im Vorjahr hätten sie sich entschlossen gemeinsam etwas neues zu machen. Dafür hätten sie viele Lokale angeschaut, der Stand am Voglmarkt sei so etwas wie Liebe auf den ersten Blick gewesen. Das ganze Lokal lebe von ihrer „passione“ erzählen die beiden. Dazu gehört auch, dass man auch einfach auf einen Drink und ein paar Kleinigkeiten vorbeikommen kann: Auf einen „Spritz“ – davon gibt es gleich sechs verschiedene Geschmacksrichtungen – mit einer Vorspeisenplatte oder zum Abschluss Canollo auf sizilianische Art.


Lieferung und Abholung

Das beste Gesamterlebnis gibt es natürlich bei einem Besuch im Lokal. Sobald es die Temperaturen zulassen, wird es wieder einen Gastgarten auf dem Voglmarkt geben, besonders im Sommer ein besonders idyllisches Plätzchen. Die Pizzen können auch über Lieferdienste wie Mjam bezogen werden. Noch lieber ist es den beiden aber, wenn das Essen telefonisch bestellt und abgeholt wird. Die ersten Tage seit der Eröffnung seien schon sehr gut verlaufen, erzählen die beiden. Die Stimmung sei gut, die Gäste aus dem Bezirk sehr nett. Für den Voglmarkt ist „La Signorina“ auf jeden Fall die Ergänzung, die dem Markt bisher noch gefehlt hat.

Pizzeria La Signorina Innenraum

Pizzeria La Signorina

Johann-Nepomuk-Vogl-Platz 20, 1180 Wien

www.lasignorina.at
Mail: Pizzerialasignorina(a)gmail.com
Facebook: @Pizzeria-La-Signorina
Insta: @Pizzeria_lasignorina
Tel: +43 664 99554764

Öffnungszeiten:
Montag – Dienstag und Donnerstag – Samstag:
11:00 – 21:00 Uhr
Mittwoch, Sonntag & an Feiertagen geschlossen


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Photos: Unser Währing.at, La Signorina